O setor de foodservice continua a se destacar como uma das áreas mais promissoras para quem deseja investir no mercado de franquias. Com uma variedade de nichos, como: restaurantes, bares, cafeterias e delivery, o segmento oferece uma ampla gama de oportunidades para novos investidores.
Nos últimos anos, a evolução do mercado tem sido impressionante. Um estudo feito pela Redirection International, empresa especializada em assessoria de fusões e aquisições (M&A), revelou que o foodservice deve crescer em média 7% ao ano até 2028, o que o posiciona como um setor estratégico para quem busca um negócio rentável e sustentável.
De acordo com uma pesquisa “Alimentação Hoje: a visão dos operadores de foodservice”, realizada pela ANR (Associação Nacional de Restaurantes), Galunion (consultoria especializada no mercado de food service) e ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), 55% dos operadores observaram um aumento no faturamento no primeiro semestre de 2024, comparado ao ano anterior, e 86% relataram lucros.
Continue a leitura para descobrir as principais vantagens do setor de foodservice e como esse mercado pode ser a oportunidade que você procura para investir de forma segura e lucrativa.
Vantagens do setor de foodservice
1 – Alta demanda e crescimento contínuo
A crescente demanda por opções práticas, convenientes e de qualidade nos serviços de alimentação é um dos principais fatores que impulsionam o setor de foodservice.
A expectativa de crescimento de 7% ao ano até 2028, impulsionado pelo aumento do consumo fora de casa, principalmente entre as gerações mais jovens, que buscam por alternativas rápidas e diversificadas para suas refeições diárias, ajuda a movimentar o setor.
Em entrevista à revista Exame, o economista Adam Patterson, sócio da Redirection International e um dos responsáveis pelo estudo, diz que “o Brasil tem um dos cinco maiores mercados de foodservice do mundo, com muitos pequenos e médios negócios em funcionamento. Por isso entendemos que há um grande espaço para consolidação do setor”.
Além disso, a adaptação do setor às novas formas de consumo, como delivery e comida por aplicativo, tem atraído cada vez mais consumidores. Esse cenário reflete um aumento contínuo na procura por serviços de alimentação, o que oferece aos investidores uma excelente oportunidade de retorno financeiro.
2 – Variedade de nichos e segmentos
O foodservice é um setor multifacetado, que abrange desde fast foods até opções mais sofisticadas, como restaurantes gourmet e cafeterias.
Essa diversidade de nichos oferece uma ampla gama de possibilidades de investimento, permitindo ao empresário escolher a melhor opção de acordo com seu perfil de público-alvo e a região onde deseja atuar.
Com a popularização dos deliverys e modelos de dark kitchens, a variedade de opções se amplia ainda mais, criando novas oportunidades para quem busca inovar no mercado.
3 – Baixo risco de obsolescência
Um dos maiores atrativos do foodservice é o seu baixo risco de obsolescência. As necessidades humanas básicas, como alimentação, são constantes e perenes.
Mesmo em períodos de crise econômica, o setor de alimentação tem se mostrado resiliente, com a demanda por produtos e serviços de alimentação mantendo-se estável.
A adaptabilidade do setor, que tem incorporado tendências como alimentos saudáveis, opções veganas e delivery online, garante que o mercado continue evoluindo, sem risco iminente de perder relevância no mercado.
4 – Potencial de fidelização do cliente
Investir em um negócio de foodservice também oferece um grande potencial de fidelização.
Quando bem gerida, uma franquia de cafeteria, por exemplo, pode criar uma base sólida de clientes fiéis, atraídos pela qualidade dos produtos, atendimento de excelência e uma experiência de marca única.
Isso proporciona um fluxo contínuo de receita e um retorno financeiro mais seguro a longo prazo.
As tecnologias de CRM e programas de fidelidade também podem ajudar a fortalecer ainda mais esse vínculo com os consumidores.
5. Inovação e uso de tecnologia
O setor de foodservice é altamente influenciado pela inovação e pelo uso de tecnologias, como aplicativos de pedidos, sistemas de gestão de entregas e plataformas de análise de dados.
Esses recursos oferecem maior controle sobre a operação, melhor experiência ao cliente e otimização de processos.
A incorporação de novas tecnologias também pode ajudar a reduzir custos e melhorar a eficiência operacional, fatores essenciais para o sucesso de qualquer empreendimento no setor.
Oportunidade de crescimento no setor de foodservice
Com um modelo de negócios sólido, reconhecido nacionalmente e com um portfólio de produtos premium, a Havanna oferece uma oportunidade única de investimento para quem deseja ingressar no setor de foodservice.
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