Os números de 2023 mostraram que as franquias de alimentação apresentaram um crescimento expressivo. E, felizmente, o setor deve continuar em alta ao longo de 2024.
As perspectivas para este ano são muito positivas. Afinal, as franquias desta categoria tiveram 17,5% a mais de faturamento no terceiro trimestre de 2023, comparado ao período homólogo de 2022, segundo levantamento da Associação Brasileira de Franchising (ABF).
De acordo com os dados, o food service nacional cresceu 7,3% em número de marcas, 10,5% em quantidade de operações e 5,6% em faturamento por loja, chegando a média de R$ 382 mil.
Pensando nisso, o blog de franquias da Havanna preparou um texto que aponta o bom crescimento das franquias de alimentação, além de trazer um pouco mais sobre as perspectivas para o ano de 2024.
Vamos lá?
O que é o setor de franquias de alimentação?
Quando falamos em franquias de alimentação, estamos falando, de modo geral, em: restaurantes, lanchonetes, cafeterias, padarias, docerias e food trucks, entre outros tipos de estabelecimentos que oferecem produtos alimentícios.
Dentro do setor de franquias de alimentação, é possível encontrar uma grande variedade de opções, desde fast-food até restaurantes de serviço completo, cafeterias, sorveterias, entre outros.
A diversidade de modelos de negócios permite que empreendedores escolham uma franquia que se alinhe aos seus interesses, experiência e ao mercado local em que desejam operar.
O segmento é o principal destaque de crescimento no mercado, segundo a Pesquisa Trimestral de Desempenho, realizada entre julho e setembro de 2023.
Outro número interessante a ser ressaltado é que, no primeiro trimestre de 2023, o setor de franquias de alimentação cresceu 20%.
Um estudo da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), de 2022, apontou que: “Os números de consumo revelam que, apesar da crise econômica gerada em 2021 pela pandemia, que se recuperou em 2022, a procura por café seguiu seu ritmo: mesmo com leve queda de 1,01% em relação ao mesmo período analisado no ano anterior”.
Além destes, um levantamento da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) identificou que o setor de alimentação cresce 14,2% ao ano, o que representa um excelente número.
Estudos recentes da ABF também mostraram como o setor consegue se manter estável e em constante recuperação mesmo após os anos pandêmicos. Segundo as análises, o segmento registrou crescimento de 14,3% em 2022 e 17,2% no 1º trimestre de 2023.
Em vista disso, nota-se que os dados apenas comprovam o quanto as franquias de alimentação podem ser alternativas surpreendentes de investimento.
Qual é a previsão para 2024?
Segundo um estudo da Euromonitor International e uma avaliação de Rodrigo Mattos, analista de Pesquisa Sênior da Euromonitor ao Hub Café, em 2023, a recuperação ainda seria lenta.
Por isso, lá em 2022, Mattos previa que apenas em 2024 haveria um avanço com a expectativa do crescimento do mercado de café. Inclusive, já se acreditava que seria neste ano que aconteceria a retomada aos patamares pré-pandemia.
Além disso, vale lembrar que, segundo a ABF, só neste ano, o setor de franquias deve crescer 17% em faturamento. A perspectiva é que o segmento siga se consolidando ao longo de 2024.
Anteriormente, para o ano de 2023, a ABF havia projetado um aumento no faturamento entre 9,5% e 12%. Contudo, pesquisas de desempenho realizadas pela associação registraram crescimentos de 17,2%, 12,9% e 11,4% nos primeiro, segundo e terceiro trimestres, respectivamente. Ou seja, 2023 superou as expectativas, o que pode acontecer em 2024 também.
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